"Wenn wir unseren Lebensmittelabfall um 50% reduzieren würden, hätte das dieselbe positive Auswirkung für Umwelt und Klima, wie wenn weltweit jedes zweite Auto aus dem Verkehr gezogen würde!" (Die Essensvernichter/ Stefan Kreutzberger)

Als Fritz diese Tatsache erfuhr, frischte er seine Gedanken auf und es entstand das Projekt "FrischerFritz":

Nahrungsmittel, die wir vor der unnötigen Vernichtung retten, in einem fixen Verkaufswagen an zentraler Lage in Thun zu reduzierten Preisen verkaufen.